Рецепт приготовления салата «скумбрия под шубой» с картофелем, яйцами, морковью, свеклой, солёной скумбрией, репчатым луком, майонезом, кукурузой и зеленью. Салат готовится слоями и украшается цветочками из яичного белка и консервированной кукурузой. Салат следует настояться в холодильнике перед подачей.